PANE RIPIENO E FRITTO
Ingredienti per 2 persone 4 fette di pane (di Laterza) già affettato Per il ripieno 1 mozzarella di bufala tagliata a fette una fetta di prosciutto cotto Impasto per frittura 1 uovo 2 cucchiai di...
View ArticleFETTINE DI VITELLO AL FORNO
Ingredienti: 6 fettine di vitello farina 00 q.b. 2 uova 1 etto di prosciutto crudo 3 sottilette Impanate le fettine prima nella farina 00 poi nell’uovo. Friggetele in olio caldo. In una teglia da...
View Articlealfajores de maicena
Ingredienti: 150 gr di burro morbido 150 gr di zucchero 2 uova 1 bustina di vanillina 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci 100 gr di farina 00 300 gr di maizena duelce de leche ( da sciogliere a...
View ArticleTORTA IN PASTA DI ZUCCHERO
Pan di spagna 4 uova a temperatura ambiente 260 gr di farina 00 260 gr di zucchero 50 gr di acqua vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Imburrare e infarinare una teglia da 26 …...
View ArticleFOCACCIA ALLA CIPOLLA
Ingredienti per 4 persone per una teglia da 24-26 cm di diametro. Per l’impasto: -220 gr di acqua a temperatura ambiente - 1 cucchiaino di zucchero - 20 gr di lievito di birra - 400 gr di farina tipo 0...
View ArticleBISCOTTINI MORBIDI ALLA MARMELLATA
Ingredienti: 500 gr di farina 00 2 uova 250 gr di zucchero 250 gr di margarina Vallè morbida mezza bustina di lievito in polvere per dolci 1 bustina di vanillina Per farcire: marmellata Impastare tutti...
View ArticleCROSTATA DI ZUCCA SENZA GLUTINE
INGREDIENTI: 220 gr di farina per dolci senza glutine 100 gr di margarina a temperatura ambiente un uovo un tuorlo 100 gr di zucchero un cucchiaio di lievito in polvere per dolci In una ciotola...
View ArticleBISCOTTI SENZA GLUTINE
INGREDIENTI: 220 gr di farina per dolci senza glutine 100 gr di margarina a temperatura ambiente un uovo un tuorlo 100 gr di zucchero un cucchiaio di lievito in polvere per dolci In una ciotola...
View ArticleTORTA DECORATA CON PANNA E OSTIA
PAN DI SPAGNA CON LIEVITO Consiglio:misurate sempre il peso delle uova io uso quelle da 60 gr, il peso delle uova deve essere lo stesso dello zucchero e della farina 8 uova a temperatura ambiente 520...
View ArticlePETTOLE SENZA GLUTINE
Ingredienti: 600 gr di farina senza glutine 600 gr di acqua 500 gr di latte due lieviti di birra un pizzico di sale Impastare il tutto, l’impasto deve risultare fluido. Una volta raddoppiato di...
View ArticleStelline al cacao
Ingredienti: 250 gr. di farina 100 gr. di zucchero 100 gr. di burro 50 gr. di cacao zuccherato 1 uovo 1 bustina di lievito Procedimento: mescolare lo zucchero con l’uovo, dopodiché aggiungere la...
View ArticlePASTA E PATATE bimby
Ingredienti per 3 persone 45 gr di olio extravergine d’oliva 1 carota 1 pezzetto di sedano mezza cipolla 250 gr di patate a tocchetti 500 di acqua 250 gr di pasta corta 100 gr di galbanino...
View ArticleCOUS COUS CON LENTICCHIE
Per due persone 140 gr di cous cous 2 cucchiai di olio evo 300 ml di acqua 200 gr di lenticchie lesse Portare ad abolizione l’acqua salata. Aggiungere l’olio e il cous cous e fare cuocere per 5 minuti....
View ArticleCORNETTI ALLA NUTELLA
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia nutella qb 1 tuorlo per spennellare Preparazione Srotolate la pasta sfoglia e poggiatela sul piano di lavoro e dividetela in triangolini. Mettete sulla base di...
View ArticleCORNETTI DI PASTA SFOGLIA SALATI
Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia salame o altro affettato q.b. galbanino o scamorza q.b. un tuorlo per spennellare Srotolate la pasta sfoglia e poggiatela sul piano di lavoro e dividetela in...
View ArticleBISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY
Ingredienti: 125 gr di burro ammorbidito 125 gr di zucchero di canna 1 uovo sbattuto 200 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 125 gr di gocce di cioccolato Versare lo zucchero nel...
View ArticlePASTA E PISELLI BIMBY
Ingredienti per 4 persone: 1/4 di cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 30 gr di olio extravergine di oliva 1 dado 200 g di piselli freschi o congelati 800 gr di acqua 270 gr di pasta ditali Inserire nel...
View ArticlePLUM CAKE SALATO
3 uova 100 ml di latte 100 ml di olio di semi di girasole 300 gr farina 00 100 gr. di prosciutto tagliato a cubetti 100 gr. di galbanino tagliato a pezzettini 20 gr. di formaggio grattugiato un...
View ArticleTORTINO DI PASTA SFOGLIA E ZUCCHINE
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia Per il ripieno: 1 zucchina di media grandezza tagliata a rondelle sottili una manciata di patate tagliate a cubettini un etto di parmigiano grattugiato sale e...
View ArticleBIGNE’ RIPIENI DI CREMA CHANTILLY
Iniziamo preparando la crema pasticcera. CREMA PASTICCERA 4 tuorli 100 grammi di zucchero 50 grammi di farina 00 500 ml di latte scorza di limone o una bustina di vanillina (facoltativo). Mescoliamo...
View ArticlePANINI MORBIDI AI WURSTEL
Ingredienti: 300 gr di farina 00 300 gr di farina manitoba 70 gr di olio extravergine di oliva 280 gr di latte tiepido 40 gr di zucchero 1 uovo un lievito di birra un cucchiaino di sale In una ciotola,...
View ArticlePUCCE
Ingredienti: 500 gr di farina 00 500 gr di farina di semola 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 cucchiaini di sale fino 1 cucchiaino di zucchero un lievito di birra 550 gr di acqua tiepida più...
View ArticlePANZEROTTI
Per l’impasto di una ventina di panzerotti occorrono: 1 Kg. di farina bianca; 1 cubetto di lievito di birra; 1 cucchiaio di sale; 1 pizzico di zucchero; 1 cucchiaio d’olio di oliva; acqua tiepida più o...
View ArticlePanini bimby
Ingredienti 350 gr di farina manitoba 1 cucchiaino di sale 220 gr di latte 70 gr di olio di semi 1 cucchiaino di zucchero 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate. Preparazione Mettere tutti...
View ArticleLasagna con salmone
LASAGNA CON SALMONE Ingredienti: 1 confezione di lasagne di grano 500 ml di panna da cucina 100 gr di salmone Olio evo q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento: Lavare il salmone e tagliarlo a pezzettini,...
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